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本帮红烧肉(图文)
发布日期:2016-08-25 09:28:26 作者:热爱红烧肉 来源:美食杰 浏览量:987

用料

主料

五花肉    1000g         黄酒      750ml

辅料

姜      70g          玉米油、老抽       20g      生抽      30g          冰糖     136g        盐      4g

做法

 

1、准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。
2、准备工作:老姜70克用刀拍一下切大块、将750毫升黄酒倒在量杯内、30克生抽和20克老抽也放在自动锅带的量杯里、136克冰糖和4克盐称好。

3、五花肉洗净切大块

4、自动锅内加入20克玉米油抹匀

5、将五花肉块平摊在锅底

6、盖好锅盖插电源选干锅功能煸一下肉块(当自动锅觉得锅内没有水分了就会停止加热,我们把肉翻个面再进行一次干锅功能就行。)

7、最后把肉皮这面也煸一下,然后关电源把锅里煸出来的油到出去。

8、把姜块倒进去

9、将黄酒加进去

10、再加入勾兑好的酱油,端起锅胆将调料摇匀再放回锅套里。

11、盖好盖子选红烧肉功能即可。(液晶屏会显示倒计时58分钟。)

12、当程序进行到还剩23分钟时打开锅盖加入4克盐。

13、再加入136克冰糖盖好盖子继续未完的程序。

14、收汁结束以后自动锅会发出提示音,液晶屏会显示ok,这时打开锅盖,盛肉开吃吧!

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